紫金绿茶属于什么茶

紫金绿茶属于绿茶茶类，是一种起源于中国的名优绿茶。它的产区主要在浙江省安吉县和湖北省黄梅县。

紫金绿茶的外形特点是条索紧结，芽尖乌绿苍劲，芽叶茂密，色泽暗绿乌润，鲜叶带紫，冲泡后茶汤清淡澄黄，香气高雅清幽，滋味鲜爽醇和。它有着显著的茶香和清香，不含杂质。

紫金绿茶的制作过程相当繁琐，要求严格。采用一芽一叶或一芽两叶的嫩茶为原料。然后进行揉捻、杀青、散凉、晒干、烫干等十几道工序。揉捻是关键步骤，需要将新茶揉捻20多分钟，使得新茶丝条展开，叶色转折至黑绿色。精细揉捻是为使茶叶充分挥发鲜叶内的酶，释放出更多的香气物质。紫金绿茶最后制出来的茶叶条索有水平条索和横条片两种，以水平条索为主，整齐端正。

紫金绿茶有很高的营养价值。它含有多种维生素、茶多酚、氨基酸和人体需要的矿物质等。其中茶多酚和氨基酸两者的协同作用可以有效地防止血管硬化，抑制胆固醇的升高，调节血脂，达到降低血压、降低血糖的效果，有助于防止心脑血管疾病和糖尿病等疾病发生。紫金绿茶的咖啡因含量比咖啡低，不会导致过度兴奋或心慌。

紫金绿茶还具有提神、消除疲劳、促进消化等功效。适合于在日常生活中饮用，不仅有助于保健，还可以清爽解暑，提升心情。

紫金绿茶是一种优质的绿茶，有着独特的外形以及香气和口感，同时含有丰富的营养成分。尽管它的加工过程复杂，但学会了泡制的方法就可以在茶叶中尝到它的独特韵味。欢迎茶友尝试！