红茶和绿茶的区别功效

茶，又称茶叶，是以茶树的嫩叶或芽为原料，经过摘采、萎黄、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成。早在唐朝时期，就有人叙述“茶能解渴，去烦，去病，生津，除口臭”。现代营养学证明，不同种类的茶，因茶树的品种不同、气候、土壤条件的不同，生产过程的不同，以及在冲泡中对水的要求等等，具有不同的营养和功效。本文就介绍红茶和绿茶的区别和功效。

红茶

红茶，是利用茶树新鲜叶片经过摘取、揉捻、发酵、加工等制成而成的茶叶。红茶的茶叶颜色为红褐色，汤色为红亮色，茶香独特鲜纯，味道醇厚回甘，是一种喝起来口感极佳的茶。红茶中富含单宁呈,可以减低动脉硬化，肠道保健，消除疲乏，强身健体，提高免疫力，对于预防流感和感冒有着重要的作用。红茶还有利尿消肿的功效，有助于排除体内的废物，并且有助于减轻体重。

绿茶

绿茶，也是以新鲜的茶叶为原料，但是制作工艺与红茶不同。绿茶不经过发酵过程，保留了茶叶的天然绿色，香气清爽嫩绿，口感清淡。由于不发酵，绿茶中的酶和维生素C不会被销毁，其含有大量具有抗氧化作用的多酚类化合物，如茶多酚、儿茶素等，对于保护心血管、抗癌抗病毒、降低血脂、抗衰老等方面有着显著的功效。绿茶还有利尿除湿的效果，对于改善口臭、口干等问题也具有一定的功效。

红茶与绿茶的区别和选择

红茶和绿茶虽然都是茶树的叶子制成的，但是它们的加工方式和所含的营养物质有很大的不同。在口感上，红茶的甘醇与芳香，往往更适合搭配一些甜汤、饼干、糕点等甜品食用。而绿茶则清淡干净，适合搭配淡口味的食物；在功效上，红茶提神醒脑，驱寒暖身；绿茶则更适合防癌抗氧化、护肝降脂、美容养颜等方面的功效。

选择具体的茶叶时，首先要根据自己的口味和需要来选择，而非单纯的功效。而在选择茶叶时，还需要注意该茶的种类、产地、品牌等问题。由于不同地区、品种的茶树生长条件不同，产出的茶叶种类、品质也不同。品牌选择则需要考虑品质、价格、口感等因素，不同的品牌具有各自不同的特点。最好选择一些口感好、品质优、价格合理的品牌茶。

红茶和绿茶虽然都是制作工艺相同，但因为自产的条件不同而导致茶叶本身含有的营养和功效也不同。在选择喝茶时，要注意自己的需求，结合茶叶本质的口感保存、品质、产地等方面的情况，选择性价比较高的品牌和系列，才能更好地享受茶叶的美味和功效。