喝红茶和绿茶的区别功效

茶，作为我国传统饮品之一，一直以来受到人们的推崇。而在国内的茶叶中，红茶和绿茶则是最常见的茶叶之一。虽然它们都是茶，但二者的制作过程和口感却有很大的不同，同时它们的功效也有所区别。究竟什么是红茶呢？又是什么是绿茶呢？下面就为大家详细解答绿茶和红茶的区别和功效。

制作过程

红茶和绿茶在制作工艺方面，最大的区别在于其制作工艺的不同。红茶的制作工艺可以分为四个步骤，即揉捻、发酵、做干、分类。揉捻是将茶叶的细胞破坏，取出茶叶汁液，使其大面积氧化、发酵，而做干是将发酵后的茶叶加热杀青，使其保持稳定状态。绿茶则是在采摘后，直接杀青，避免了茶叶的黄化、发酵过程。绿茶又分为多种类型，包括西湖龙井、碧螺春等。

口感

红茶和绿茶在口感方面也有较大的区别。红茶味道变化丰富、鲜爽醇厚，带有苦甜咸三种感觉，口感浓厚，略带香气；而绿茶则是口味清淡而且甘鲜回甘，喝起来十分的香、爽口。

功效

由于生产工艺的不同，红茶和绿茶在一些方面的功效也有所区别。以下是红茶和绿茶的功效比较：

抗氧化

茶中所含有的茶多酚是具有很好的抗氧化作用的，而其中绿茶所含茶多酚的浓度要比红茶高出许多，因此绿茶能够更好的防止和治疗由于氧化引起的一些疾病，如老年痴呆等，而红茶虽然也能够发挥类似的作用，但是其功效则稍微弱一些。

减肥

现代人的生活方式、饮食习惯引起了很多肥胖问题，而绿茶中含有丰富的儿茶素，它可以减少脂肪吸收并加速脂肪代谢，从而帮助人们减肥。绿茶中还含有这些决定促进肠道蠕动的物质，对于调节肠胃功能也有非常大的好处。而红茶则不具有这些特定的功能。

提神

在现代人繁忙的生活中，精力不足、容易疲劳成为了很多人普遍的问题。而喝红茶能够更好地提神、醒脑，这得益于红茶中所含有的咖啡因的作用，而绿茶则对于缓解压力、放松心情则更具有帮助。

健康

茶所含的功效成分具有绝佳的抗菌、杀菌及消炎、抗病毒等作用。茶还是一种天然美白护肤用品，较长时间喝茶可以改善肤色、预防黑斑等。而红茶和绿茶在此方面则没有任何区别，都能够发挥类似的功效。

在饮茶方面，根据自己的饮用习惯和自身的身体情况，选择红茶或者绿茶可以发挥不同的功效。而无论选择哪一种茶，在享受其中的美味和健康功效的也要注重茶的饮用方法，尽可能的将茶中的营养物质保留下来，才能让其给身体带来更多的好处。